Bourgogne Côtes d'Auxerre Rosé 2017 ( Pinot Noir)


 

Issu également du cépage Pinot Noir, ce rosé est laissé macéré dans le pressoir ou en cuve, en fonction des années pendant environ 6h afin de développer des arômes de fruit comme la fraise des bois et de gagner sa belle couleur saumon fumé.

 

CEPAGE: Pinot Noir

 

SOL: Argilo Calcaire

 

CLIMAT: Septentrional

 

DEGUSTATION: Avec une sa robe saumon et un beau reflet rose, le millésime 2017 apporte des notes de cerise ainsi que de confiture de fraise au nez. Son côté légèrement perlant en bouche et son bon équilibre apporte une belle sensation de fraîcheur. Vin fruité à déguster dans sa jeunesse afin de garder tous ses arômes et sa fraîcheur.

 

GARDE: 1 à 2 ans

 

ACCORD METS ET VIN: Appéritif ( avec ou sans pamplemousse), charcuterie, grillades, patés, terrines, pizza, quiches, tourtes ( légumes ou volaille)....