Saint Bris 2015

Le Saint Bris, on peut parler d'une exception bourguignonne puisqu'il est le seul à être issu du cépage sauvignon. Appellation communale depuis 2003 ( A.O.P), le terroir Saint Brisien lui permet de s'exprimer à merveille.

 

CEPAGE: Sauvignon blanc et Sauvignon gris

 

CLIMAT: Septentrional

 

SOL: Portlandien

 

DEGUSTATION: Avec une robe dorée aux  reflets verts ce millésime très flatteur s'exprime par des notes de pêche blanche et d'agrume type pamplemousse, soutenues par une minéralité que l'on distingue en fond de bouche. Le millésime 2015 offre également de belles  notes minéral, d'agrumes  avec une belle fraîcheur en fin de bouche.

 

GARDE: 3 à 4 ans

 

ACCORD METS ET VIN: Fruits de mer, crustacés, poissons, ris de veau, fromages de chèvre, salades verte au chèvre chaud, mais également à l'apéritif...